おせち用キャビア特集
早割 20%OFF ／ 9月30日まで
“いつものおせち”を、
格上げする。
キャビアという選択
大きな成長、健康長寿、子孫繁栄を願って。
チョウザメは、種類によっては5ｍ以上にも成長します。また、約2億年以上前に誕生し、その血脈を絶やすことなく現代まで生き抜いてきた古代魚で、その寿命は150年生きたとされるものもあります。時代を超えて命をつなぎ続けるその姿は、まさに子孫繁栄の縁起物。家族の大きな成長や健康長寿や子孫繁栄を願うのに、キャビアはピッタリです。
12月お届け日指定可
送料無料
※キャビアのみの販売です。キャビア以外の食材は別途ご用意いただく必要がございます。
the one
おせちのための一瓶「セレブレーション」
9/30までの注文で20%OFF
10/1から10/31までの注文で15%OFF
11/1から11/30までの注文で10%OFF
早割は終了しました。通常価格でのご提供です。
※重箱はイメージです。キャビア以外の食材は付きません。
宮崎県産チョウザメの魚卵を、岩塩だけで仕立てた国産の熟成キャビア。お正月のために生まれた一瓶です。金地に朱の祝い柄をまとった瓶は、そのまま重箱のまん中へ。
3つ星レストランのおせちにも使われるキャビアをご家庭のおせちにも。
3つ星レストランのおせちにも使われるキャビアをご家庭のおせちにも。
原材料名チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
品質塩分濃度 約3% ／ 熟成 60日以上
保存−18℃以下で冷凍。賞味期限は製造日より150日（解凍後は冷蔵7日）
詳しい仕様は商品ページをご覧ください。
早割でご注文いただいても、12月のお届け日をご指定いただけます。
また、賞味期限は冷凍で150日ですので、年内のご都合の良い日に受取り、年明けに解凍していただいても美味しくお召し上がりいただけます。
また、賞味期限は冷凍で150日ですので、年内のご都合の良い日に受取り、年明けに解凍していただいても美味しくお召し上がりいただけます。
why caviar
なぜ、おせちにキャビアなのか
豪華だから、だけではありません。キャビアの親であるチョウザメには、おせちに込める願いとそのまま重なる三つの姿があります。
壱
大きな成長を願って
チョウザメは、種類によっては5メートル以上にまで成長する魚です。お子さまやお孫さまの、のびやかな成長を願う一品として。
弐
健康長寿を願って
約2億年以上も前から姿を変えずに生きてきた古代魚。なかには150年生きたとされる個体もあります。その生命力は、健康長寿を願うおせちにふさわしい象徴です。
参
子孫繁栄を願って
チョウザメは、体重のおよそ10％もの卵を抱える魚です。卵の数から子孫繁栄を願う数の子と同じく、キャビアもおめでたい食材として重箱に納められます。
meaning
おせちの食材に込められた願い
おせちは一品ごとに願いが込められています。何を足すか迷ったら、この「意味」から選ぶと収まりがよくなります。
黒豆
まめに働き、まめに暮らす。黒は魔除け
数の子
子孫繁栄。ニシンに「二親」を当て二親健在も
田作り
五穀豊穣
たたきごぼう
地に根を張り、家が栄えるように
紅白かまぼこ
初日の出。紅は慶びと魔除け、白は清浄
伊達巻
巻物にちなみ学問成就
栗きんとん
黄金色から金運・商売繁盛
昆布巻
「よろこぶ」「子生」。不老長寿と子孫繁栄
錦卵
黄身の金と白身の銀。「二色」から金運
鯛
「めでたい」の語呂
ぶり
出世魚にちなみ立身出世
えび・伊勢海老
腰が曲がるまで長寿。赤は魔除け
蛤
二枚の貝が合うことから良縁・夫婦円満
紅白なます
祝いの水引をかたどり、根を張るように
れんこん
穴から、将来を見通せるように
菊花かぶ
祝いの菊にちなみ、めでたさと長寿
里芋
小芋がつくことから子孫繁栄。丸い形は家族円満
くわい
大きな芽が出る＝立身出世
たけのこ
まっすぐ伸びることから成長と出世
手綱こんにゃく
結び目が良縁・夫婦円満。心を引き締める
からすみ
二腹が寄り添う形から夫婦円満。卵の多さで子孫繁栄
キャビア
大きな成長・健康長寿・子孫繁栄
※ 食材の意味には地域差・家庭差があり、諸説あります。
pairing
おせちを彩る、宮崎の食材
キャビアと同じ宮崎から。子孫繁栄を願う「からすみ」と、長寿を願う「伊勢海老」。
本からすみ（1人前カット品）10g
—税込
一腹は多い、という方に。1〜2人分にちょうどよいサイズにカットしました。
本からすみ 一腹（約200g）
—税込
日本三大珍味のひとつ。日向灘の沖獲れぼらの真子と食塩だけで仕上げた一腹です。
伊勢海老（むき身殻付き）450〜500g
—税込
殻から身を剥がしてあるので、面倒な調理が不要。
※ からすみ・伊勢海老は早割の対象外です。
faq
よくあるご質問
いま注文しても、12月に届けてもらえますか？
はい。ご注文時のカート画面で半年先までのお届け日をご指定いただけます。年末ギリギリですと予期せぬ配送トラブルにより年内にお届けできない恐れがございますので、12月中旬までのお届けをおすすめいたします。
人数分のキャビアの量は？
12gで1〜2人分、20gで2〜4人分が目安です。おせちの一品として少しずつ楽しむ場合の目安ですので、メインとして楽しまれる場合は多めにご用意ください。
解凍のしかたを教えてください
氷水での解凍（約1時間）をおすすめしています。ボウルに氷と水を1：1で入れ、瓶を水と空気が入らないようビニール袋で密封し、袋ごと静かに沈めて50〜80分ほど。冷蔵庫のチルド室（−3℃以下）に12〜24時間置く方法もあります。開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早く（理想は当日中に）お召し上がりください。常温や水道水での解凍や、解凍後の再冷凍は風味が落ちるため避けてください。
贈りものにできますか？
はい。のし・メッセージカードを無料でお付けします。ご注文時にご指定ください。贈答用化粧箱（シェルスプーン付き）もお選びいただけます。金額のわかる納品書・領収書は同封しておりませんので、安心してお使いいただけます。
レストランですが、業務用の価格で仕入れられますか？
はい、承っております。100gなどの業務用規格や、店名入りのオリジナルラベル製作（OEM／ODM）にも対応しています。ご用途と数量をうかがったうえで個別にお見積りいたしますので、お問い合わせフォームよりご相談ください。
for business
業務用・卸売のご相談
おせちの食材として国産キャビアをお探しの、おせち製造業者・料亭・レストラン・ホテル・百貨店の皆さまへ。業務用の規格、年末の数量確保、店名入りオリジナルラベルのご相談まで承ります。
規格6g／12g／20g／30g／50g／100g
荷姿贈答用化粧箱（シェルスプーン付き）／簡易クリアケース／業務用
特注ラベルのオリジナル製作
価格ご用途と数量をうかがい、個別にお見積りいたします
コーポレートサイトのお問い合わせフォームが別タブで開きます。
