ボランジェ PN VZ19 (750ml)

ピノ・ノワール100%の特別なシャンパン

「Bollinger（ボランジェ） PN VZ 19」は、ピノ・ノワール100%で造られた特別なシャンパン。非常に表情豊かで、赤い果実やトロピカルフルーツの香りがあります。繊細で幻想的な香りが完璧に調和し、さまざまな世界観が感じ取れます。

口に含むと白い果実や柑橘類の果実味が感じられ、グラニースミス（リンゴ）の酸味と肉厚のツルコケモモ、生き生きとしたブラッドオレンジの風味が融合します。しなやかでシルキーな口当たりが、よりエレガントなワインに仕上げます。フィニッシュには塩味のタッチがあり、この新しいキュヴェに最後の華やかさを加えます。

キャビアとの絶妙なハーモニー

控えめなドサージュが、キャビアとの抜群の相性を生み出し、キャビアの滑らかでとろけるような食感にシャンパンの細やかな泡が繊細なアクセントを加えます。赤い果実やピーチの香りがキャビアの旨味を引き立て、食感と風味のバランスが絶妙です。

シーフードや肉料理とのマリアージュ

「PN VZ 19」はシーフードや肉料理とのマリアージュも楽しめます。牡蠣や帆立などのシーフードとのペアリングでは、シャンパンのミネラル感が海の味わいを引き立て、爽やかな余韻を感じさせます。さらに、シャトーブリアンなどの上質な肉料理とも調和し、ワインの果実味としっかりとした骨格が料理の旨味を一層引き立てます。

多彩な食材と楽しむ特別な一杯

ボランジェならではのピノ・ノワールの個性と上品な泡が、キャビア、シーフード、そして肉料理との豊かなひとときを演出する「Bollinger（ボランジェ） PN VZ 19」。ぜひ、多彩な食材とのペアリングを通じて、その深い魅力をお楽しみください。

フードペアリング

宮崎キャビア1983 モナコ(20g)

ジャパンキャビアの最高級オシェトラから作られ、モナコ公御用達の名誉を宿す特別なキャビア。熟成された大粒のキャビアが、口の中で優雅に広がり、極上の食体験を提供します。

¥23,760〜

伊勢海老（むき身殻付き）450g〜500g

一度殻から丁寧に身を剥がし、再度戻した伊勢海老。独自の冷凍技術により、解凍後も冷蔵品と変わらないみずみずしさと美味しさを保持。特別な日の食卓やパーティー、贈り物にも最適です。

¥8,800

ミヤチク 宮崎牛 A5 シャトーブリアン 120g×2枚セット

4大会連続で日本一に輝いた宮崎牛の中でも最上級、No.10〜12のヒレステーキ。霜降りの脂がシャンパンの酸味で程よく中和され、肉の旨味がさらに引き立てられます。

¥18,000

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