国産うなぎ 白焼き (140g×1枚) & 蒲焼き切身 (95g×6枚) セット

白焼きと蒲焼き、ふたつの味わいを一度に。国産うなぎの詰め合わせ

南九州で育てられた鰻を、一尾ずつ職人が丁寧に捌いて焼き上げました。うなぎ本来の旨みを味わう白焼き140g×1枚と、温めてご飯にのせるだけでうな丼が手軽に完成する蒲焼きハーフカットの切身95g×6枚のセットです。真空パックの冷凍でお届けするため、食べたい分だけ取り出せて便利です。

焼きの工程では、備長炭に一番近い波長を出す電気ヒーターと炎を使用し、芯からしっかりと焼き上げます。それから蒸すことで身はふっくらと。さらに300度以上の加熱水蒸気で焼くことで、外側はパリッと、内側はふっくらに仕上げました。

うなぎ本来の旨みを味わう、白焼き140g×1枚

タレを使わずに焼き上げた白焼きは、うなぎそのものの脂の甘みと香ばしさが際立つ一品です。塩やわさび醤油やキャビアでさっぱりと、お酒のお供にもよく合います。

1枚約95gの食べやすいハーフサイズ、蒲焼き6枚入り

ご飯の目安は180〜220g、お茶碗約1〜1.5杯分。1枚で一人前としてちょうどよく、2枚並べれば食べ応えのあるうな重にもなります。6枚入り（計570g）なので、ご家族の食卓にも、少しずつ楽しみたいときにも使いやすい容量です。

たれ・山椒付きで、すぐに一品に

蒲焼きの味わいを引き立てる、たれと山椒付き。湯煎、電子レンジ加熱、フライパンでの蒸し焼きで手軽に温められます。