IWA 5 アッサンブラージュ6 (ギフトボックス付き)富山県 純米大吟醸酒 + 宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤルセット

至高のマリアージュを体感する
IWA 5 アッサンブラージュ6（ギフトボックス付き）と国産最高峰キャビアの贅沢な共演

極上の日本酒「IWA 5」と、当社ラインナップの中でも最高峰に位置するキャビア「宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤル」の贅沢なセット。

当社の最高ランクに位置するキャビア
「宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤル」

貴重な宮崎県産のロシアチョウザメから作られるオシェトラ ロイヤルは、当社のキャビアの中で最上級のキャビアとして位置付けられています。豊かなナッツ風味とバターのように滑らかな食感が口の中で広がり、その濃厚な旨味が味蕾を刺激します。一粒一粒の爆発的な旨味とともに、IWA 5の奥深く立体的な味わいが見事な調和を生み出します

リシャール・ジョフロワ氏が手掛けた日本酒「IWA 5」

そして、日本酒「IWA 5」は、かつてシャンパーニュの象徴『ドン ペリニヨン』の5代目醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワ氏が手掛けた逸品です。彼の28年間にわたって伝説のメゾンを率いた経験と、日本の奥深い文化への情熱が結集した逸品です。

深化を遂げた「アッサンブラージュ6」

最新作の「アッサンブラージュ6」は、IWA 5が追求してきた“旨味”の世界をさらに広げ、奥行きと立体感のある味わいを実現。複雑でいて軽やか、しなやかでダイナミックな調和が特徴です。
素材同士が共鳴し合い、完成された一体感とエネルギーを感じさせます。

日本酒とキャビアの至高のハーモニー

複雑で深みのある味わいを持つIWA 5 アッサンブラージュ6は、オシェトラ ロイヤルとのペアリングでその真価を発揮します。ジャパンキャビア最上級のキャビアと日本酒の響宴を、このセットでぜひご堪能ください。

さらに、お刺身や新鮮なシーフードと組み合わせることで、これまでに体験したことのない新たな味覚の旅をお楽しみいただけます。

さらに、お刺身や新鮮なシーフードと組み合わせることで、これまでに体験したことのない新たな味覚の旅をお楽しみいただけます。

冷蔵でお届けします。

今回は特別に、キャビアを冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。最高のコンディションでキャビアをお楽しみいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。キャビアは開封すると空気に触れた瞬間から酸化が始まりますので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

リシャール・ジョフロワ（Richard Geoffroy）氏
ジャパンキャビアのキャビアは、本物を知る愛好家が追い求める贅沢な特徴とニュアンス、すなわち香り高く、濃厚で、シルキー且つクリーミーな味わいを実現しています。この上なくユニークな体験をお愉しみください。

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フランスのシャンパーニュ地方ヴェルテュ村生まれ。ワイン造りを営む家族のもとでワインに親しみながら成長。成人後は医師を志して大学で学び、医学博士号を取得。その後ワイン造りに転向し、そのキャリアをカリフォルニアの「ドメーヌ・シャンドン」でスタート。1990年に「ドン・ペリニヨン」の醸造最高責任者となり28年間にわたりメゾンを率いる。2019年に富山県立山町白岩に「株式会社白岩」を設立。複数の日本酒をアッサンブラージュしてつくるIWA5は、単一の日本酒では表現しえない深いハーモニーを生み出す。

宮崎県産 本からすみ（1人前カット品）10g

1〜2人様に最適なサイズにカットしたからすみ。特別な日の前菜や、ちょっとしたおつまみとしても、贅沢な味わいを手軽にお楽しみいただけます。

¥1,080

伊勢海老（むき身殻付き）450g〜500g

お刺身としてそのまま味わえる新鮮さ。さらに、下処理済みのむき身だから、初心者でも簡単に本格的な伊勢海老料理を楽めます。

¥8,800