職人が1週間もの時間をかけて丁寧に作り上げた、天然紅鮭のスモークサーモン。
通常、スモークサーモンは製造コストの都合で燻液を使用し、50〜80℃の温燻製法が一般的です。しかし、このスモークサーモンは燻液を一切使わず、低温でじっくりと燻す冷燻製法で仕上げています。
天然紅鮭ならではの美しい色合いと食感
こうして、天然物ならではの鮮やかな色合いと、しっかりとした身の食感を保ちながらも、生に近いしっとりとした口当たりをお楽しみいただけます。
キャビアとの至福のハーモニー
さらに、とろけるような食感の当社キャビアとの相性も抜群。お口の中で広がる贅沢なハーモニーをぜひご堪能ください。