たまごかけご飯専用キャビア塩 60g｜卵かけご飯を格上げするのどぐろ入りだし塩

ひとふりで、卵かけご飯が“ごちそう”に。

キャビア加工品の研究から生まれた、特別な一瓶。キャビアを乾燥させること自体は簡単。しかし、本物のキャビアの豊かな風味を損なわずに粉末化するのは至難の業でした。油分が多く酸化しやすいキャビアの特性を考慮し、独自の製法と酸化防止技術により、宮崎キャビア1983の旨味と香りをしっかり閉じ込めることに成功しました。
この貴重なキャビア粉末を、のどぐろ、牡蠣、イワシ、はも、昆布の粉末やブイヨンベースとブレンドし、風味豊かなだし塩に仕上げました。キャビアの芳醇なコクと海の旨味が、卵のまろやかさと絶妙に絡み合い、たまごかけご飯を格別な一品に引き上げます。

塩で食べる卵かけご飯の作り方

醤油以外の卵かけご飯を試すなら、まずは塩がおすすめです。塩は卵本来の甘みとコクを引き出し、醤油とはひと味違う、すっきりとした味わいになります。

1. 炊きたてのご飯を茶碗に盛り、中央に軽くくぼみを作ります。
2. 新鮮な卵を割り入れ、キャビア塩を全体に2〜3振りかけます。
3. さっと混ぜて完成。味を見ながら、お好みで塩を少しずつ足してください。

仕上げにもうひとふりすると、キャビアと海の香りがふわりと立ちます。

キャビアと海の香りが織りなす、特別なだし塩

シンプルだからこそ、ひとふりで料理の味わいが変わる。キャビア塩は、塩で美味しいものならなんでも相性抜群。食卓に特別感をプラスしたいときや、美食を愛する方へのギフトにもおすすめです。

開発ストーリー

キャビアメーカーとして、「本物のキャビアの美味しさをもっと多くの方に届けたい」という想いから誕生しました。原料研究のためにキャビアを乾燥させ、酸化を抑える技術でキャビアの旨味と香りをしっかりキープ。試作を重ねる中で、卵かけご飯との相性の良さを発見し、販売に至りました。
キャビアは、実は卵料理と相性が抜群。その美味しさを日常で手軽に楽しめるよう、シンプルで洗練された一瓶に仕上げました。

キャビアの贅沢を、もっと気軽に。

毎日の食卓に、ひとふりの特別を。