エクラ・ノワール (Éclat Noir) セット
通常価格 ¥27,500 （税込）
最高峰のマリアージュセット
洗練された味覚が織りなす、特別なひととき
一つひとつの食材が、それぞれの歴史、土地、技術によって生み出された逸品。その三つが出会い、ひとつの芸術的な調和を奏でる。
熟成の旨味をたたえた「エスプーニャ ハモンセラーノ」、世界に選ばれた国産キャビア「宮崎キャビア1983」、名門が誇るピノ・ノワール100％のシャンパーニュ「ボランジェ PN VZ19」。
それぞれが持つ深い個性と味わいが重なり合い、互いを高め合うことで生まれる究極のマリアージュ体験。これまでにない、贅沢なひとときをお届けします。
何気ない時間を華やかに彩り、特別な日をさらに記憶に残す一品です。
宮崎キャビア1983（12g 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き）
ジャパンキャビアが2013年に初めて発売したトラディショナルキャビアで、国産キャビアとして最初にANAファーストクラスにも採用。熟成を重ねることで生まれる旨味の奥深さと、なめらかでとろけるような食感が特徴です。ごく少量でも料理やお酒を格別な一皿へと引き上げます。
ボランジェ PN VZ19
シャンパーニュの名門ボランジェが手掛ける、ピノ・ノワール100％のシャンパーニュ。白い果実や柑橘類の果実味、トグラニースミス（リンゴ）の酸味と肉厚のツルコケモモ、生き生きとしたブラッドオレンジの風味が融合。きめ細かい泡が舌の上で弾ける瞬間、エレガントな余韻が広がります。
エスプーニャ ハモンセラーノ（40g）
スペイン伝統の製法でじっくり熟成された生ハム。繊細な塩気とナッツのような旨味が口の中でゆっくりと広がります。薄くスライスされたハムは、舌の上でほどけるような滑らかな食感で、濃厚な風味が絶妙に調和し、余韻を残します。
三位一体の極上体験
- ハモンセラーノの熟成された塩気と旨味が、ボランジェ PN VZ19の果実味と酸で洗練された味わいに昇華。
- 宮崎キャビア1983のなめらかな食感と深い旨味が、双方の魅力を際立たせ、余韻に広がる贅沢を演出。
このセットがあれば、何気ない一日が特別な時間へと変わります。大切な方とのひとときや、贈り物にも最適な一品です。
お召し上がり方
- ハモンセラーノはすでに極薄にスライスされており、そのままお召し上がりいただけます。お皿に美しく並べ、余韻を楽しむために常温に戻すのがおすすめです。
- その上に「宮崎キャビア1983」をそっと添えて、口の中で広がる熟成の旨味とキャビアのなめらかな食感をお楽しみください。
- 仕上げに、「ボランジェ PNVZ19」をグラスにゆっくりと注ぎ、繊細な泡とともに三つの味わいが織りなす至福のマリアージュをご堪能ください。
おすすめレシピ
冷蔵でお届けします。
今回は特別に、キャビアを冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。最高のコンディションでキャビアをお楽しみいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。キャビアは開封すると空気に触れた瞬間から酸化が始まりますので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
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- 転売品を購入された場合の返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
| 品名 | キャビア：宮崎キャビア1983 (12g) 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き |
|---|---|
| 原材料名 | チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩 |
| 内容量 | 12g |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵30日（解凍後は冷蔵7日） ※良いコンディションでお楽しみいただくために、できるだけ到着後1週間以内にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵（3℃以下） なるべくチルド室（0〜3℃）で保存してください。 |
| 卵径 | 3.3mm未満 |
| 熟成期間 | 60日以上 |
| 塩分濃度 | 約3% |
| 製造者 | ジャパンキャビア株式会社 〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 |
| 品名 | ボランジェ PN VZ19 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| 原産国 | フランス |
| 内容量 | 750ml |
| 特徴 | VZ19のセパージュ：ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） メイン産地：ヴェルズネイ その他のクリュ：アイ、アヴネイ、ルーヴォア、ミュティニー、トーシエール ベースワイン：2019年 使用している最も古いビンテージ：2009年 一番搾りのみを使用 熟成：伝統製法を用いて瓶内二次熟成を行う。シャンパーニュAOPの法規則で定められた2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成を促す。 |
| 輸入者 | WINE TO STYLE株式会社 東京都港区麻布十番1-5-30 2F |
| 品名 | エスプーニャ ハモンセラーノ 40g（生ハム） |
|---|---|
| 原材料名 | 豚もも肉、食塩、ぶどう糖/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む） |
| 原産国 | スペイン |
| 内容量 | 2セット：40g×2パック |
| 賞味期限 | パッケージ裏面に記載 |
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下で保存） |
| 加工者 | 協同デリカ有限会社 |
| 注意事項 |
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