IWA 5 Assemblage 5 (ギフトボックス付き)富山県 純米大吟醸酒 + 宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤルセット

至高のマリアージュを体感する
IWA 5 Assemblage 5（ギフトボックス付き）と国産最高峰キャビアの贅沢な共演

極上の日本酒「IWA 5」と、当社ラインナップの中でも最高峰に位置するキャビア「宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤル」の贅沢なセット。

当社の最高ランクに位置するキャビア
「宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤル」

貴重な宮崎県産のロシアチョウザメから作られるオシェトラ ロイヤルは、当社のキャビアの中で最上級のキャビアとして位置付けられています。豊かなナッツ風味とバターのように滑らかな食感が口の中で広がり、その濃厚な旨味が味蕾を刺激し、一粒一粒の爆発的な旨味とともに、IWA 5の深くまろやかな味わいが至高の調和を生み出します。

リシャール・ジョフロワ氏が手掛けた日本酒「IWA 5」

そして、日本酒「IWA 5」は、かつてシャンパーニュの象徴『ドン ペリニヨン』の5代目醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワ氏が手掛けた逸品です。彼の28年間にわたって伝説のメゾンを率いた経験と、日本の奥深い文化への情熱が結集した逸品です。

日本酒とキャビアの至高のハーモニー

フルーティーで複雑な味わいを持つこの日本酒は、オシェトラ ロイヤルとのペアリングでその真価を発揮します。IWA 5とジャパンキャビア最上級のキャビア「オシェトラ ロイヤル」との贅沢なハーモニーを、このセットでぜひご堪能ください。

さらに、お刺身や新鮮なシーフードと組み合わせることで、これまでに体験したことのない新たな味覚の旅をお楽しみいただけます。

冷蔵でお届けします。

今回は特別に、キャビアを冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。最高のコンディションでキャビアをお楽しみいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。キャビアは開封すると空気に触れた瞬間から酸化が始まりますので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

リシャール・ジョフロワ（Richard Geoffroy）氏
ジャパンキャビアのキャビアは、本物を知る愛好家が追い求める贅沢な特徴とニュアンス、すなわち香り高く、濃厚で、シルキー且つクリーミーな味わいを実現しています。この上なくユニークな体験をお愉しみください。

---

フランスのシャンパーニュ地方ヴェルテュ村生まれ。ワイン造りを営む家族のもとでワインに親しみながら成長。成人後は医師を志して大学で学び、医学博士号を取得。その後ワイン造りに転向し、そのキャリアをカリフォルニアの「ドメーヌ・シャンドン」でスタート。1990年に「ドン・ペリニヨン」の醸造最高責任者となり28年間にわたりメゾンを率いる。2019年に富山県立山町白岩に「株式会社白岩」を設立。複数の日本酒をアッサンブラージュしてつくるIWA5は、単一の日本酒では表現しえない深いハーモニーを生み出す。

宮崎県産 本からすみ（1人前カット品）10g

1〜2人様に最適なサイズにカットしたからすみ。特別な日の前菜や、ちょっとしたおつまみとしても、贅沢な味わいを手軽にお楽しみいただけます。

¥1,080

チョウザメ薄造り

淡白でクセのない、上品な旨味が特徴のチョウザメ薄造り。ヒラメを思わせる繊細でなめらかな食感と、噛むごとに広がる優しい甘みが広がります。

¥2,700