宮崎キャビア1983 UMAMI (20g) と獺祭Blue Type 23 ペアリングセット

11月下旬から再販予定です。

獺祭Blue Type23 & 1983 J.CAVIAR UMAMI セット

旭酒造のニューヨーク蔵のオープニングパーティーで披露され、世界中の出席者から絶賛されたペアリング「獺祭Blue」と「1983 J.CAVIAR UMAMI」を特別にセットにしました。
日本の伝統と革新が融合したこの組み合わせで、極上の味わいをお楽しみいただけます。

獺祭Blue Type23

「獺祭Blue（Type23）」は、旭酒造がニューヨークに新設した蔵で造られた純米大吟醸酒です。精米歩合23%という極限まで磨き上げられた米の中心部分のみを使用し、繊細でフルーティーな香りと透明感のある味わいを実現しました。日本酒の美味しさを極限まで追求したこのType23は、まさに逸品と言えるでしょう。
伝統的な酒造りの技術をニューヨークの地で継承し、国際的な視点から新しい日本酒文化を発信する「獺祭Blue」。その上品な甘みと滑らかな口当たりは、さまざまな料理とも相性が良く、食卓に華やかさと洗練をもたらします。

1983 J.CAVIAR UMAMI

「1983 J.CAVIAR UMAMI」は、日本の味覚を尊重しながら、新たな食体験を提供するために生まれた特別なキャビアです。醤油で繊細に味付けされたこのキャビアは、独特の深みとまろやかさを持ち、キャビアの旨味が際立つとともに、日本らしい余韻が口中に広がります。その滑らかでとろけるような食感は、まさに贅沢の極みです。
和の味わいを堪能できる「UMAMI」は、日本酒との相性も抜群。芳醇な香りとキャビアの奥深い旨味が絶妙に調和し、特別なひとときを演出します。日本の伝統を現代の味覚で表現したこの逸品を、ぜひ特別なシーンでお楽しみください。

贅沢なペアリングで特別なひとときを

旭酒造ニューヨーク蔵のオープニングで振る舞われ、世界中の出席者から「忘れられない味わいだ」と絶賛された、この獺祭Blueと1983 J.CAVIAR UMAMIの組み合わせ。獺祭のフルーティーな香りとキャビアの豊かな旨味が重なり合い、至福のハーモニーを生み出します。日本酒とキャビアが織りなす贅沢なマリアージュを、ぜひ特別なひとときにお楽しみください。

冷蔵でお届けします。

今回は特別に、キャビアを冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。最高のコンディションでキャビアをお楽しみいただくため、商品到着後は速やかに冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。キャビアは開封すると空気に触れた瞬間から酸化が始まりますので、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

鰻楽 国産うなぎ 蒲焼 (140g)

「MIZUBASHO PURE」とうなぎの蒲焼きは、意外にも素晴らしいペアリング。自然発酵による繊細な泡と上品な甘とすっきりとした酸味が、うなぎ蒲焼きの甘辛いタレと香ばしさを引き立てます。

¥2,980〜

宮崎県産 本からすみ（1人前カット品）10g

1〜2人様に最適なサイズにカットしたからすみ。特別な日の前菜や、ちょっとしたおつまみとしても、贅沢な味わいを手軽にお楽しみいただけます。

¥1,080

チョウザメ薄造り

淡白でクセのない、上品な旨味が特徴のチョウザメ薄造り。ヒラメを思わせる繊細でなめらかな食感と、噛むごとに広がる優しい甘みが広がります。

¥2,700