9月中旬、
キャビア生産の
最盛期が始まる
北米では､8月の満月を｢スタージョンムーン｣ と呼び､チョウザメ漁が最盛期を迎えます。 一方､日本でも9月中旬からキャビア生産の ピークが始まります。
健康、長寿、
チョウザメの伝説
太古の昔より変わらない姿で生き続けている チョウザメ。寿命も100年〜150年と言われ､健康・長寿の象徴ともいえます。
敬老の日との
特別なつながり
かつての｢敬老の日｣である9月15日。この日を､ ｢日本のキャビアの日｣として新たに祝います。 長寿と繁栄のシンボルであるチョウザメに敬意を表し､ 特別な一日をお楽しみください。
