醸し人九平次 別設 不変と流転 720ml 桐箱入り

不変と流転。受け継がれるものと、進化するものを味わう一本。

「別設」は、醸し人九平次が大切にしてきた酒造りの礎を受け継ぎながら、新たな世代の感性を重ねて表現された一本です。

テーマは「不変と流転」。
変えてはいけないものと、変えていくべきもの。
その両方に向き合う姿勢を、一本の日本酒として形にしています。

香りは華やかでありながら、奥行きのある印象。
口あたりはなめらかで、凛とした酸が全体を支え、上品な旨みと長い余韻が続きます。

伝統に寄りかかるだけではなく、現代の食卓に美しく寄り添う日本酒。
特別感がありながらも、食事とともに自然に楽しめる、九平次らしい感性が息づく一本です。

おすすめの楽しみ方

よく冷やして、ワイングラスで。
香り、酸、旨みのバランスが引き立ち、キャビアや魚介、出汁を使った料理とも心地よく調和します。

品名	日本酒
アルコール分	15%
原料米	黒田庄町産山田錦
内容量	720ml
製造者	株式会社萬乗醸造 名古屋市緑区大高町西門田41番地

1647年創業、名古屋の老舗酒蔵・萬乗醸造が醸す「醸し人九平次」。その酒造りは、受け継がれてきた伝統に寄り添いながらも、常に新しい表現を探し続ける革新的な姿勢に支えられています。彼らは「田んぼには毎年ドラマとテロワールが存在し、酒造りは田んぼから始まっている」という信念のもと、米を磨くだけでなく、兵庫県黒田庄での酒米づくりやフランス・ブルゴーニュでのワイン造りにも果敢に取り組み、土地の風土が息づく独自のテロワールを表現。「気品・優しさ・懐かしさ」をテーマに生み出される味わいは、国内外の有名三ツ星レストランでも広く愛飲されています。熟成によって旨みを深めた宮崎キャビア1983とも美しく響き合う、極上のマリアージュをもたらす、まさに至高の上質なお酒です。