Name: 宮崎キャビア1983
Rating: 3.7 (10 reviews)

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宮崎キャビア1983を象徴する、最もベーシックな国産キャビア。

「宮崎キャビア1983」は、ジャパンキャビアが2013年に初めて発売した、ブランドの原点ともいえる国産キャビアです。宮崎県産チョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けし、完全無添加でじっくりと熟成。キャビア本来の旨味と、なめらかな口どけを素直に味わえる一品です。

クセが少なく、濃厚でありながらもバランスの良い味わいが特徴。色合いは黒からグレー、オリーブ色まで個体差があり、熟成によって深まる旨味と、クリーミーな余韻がゆっくりと広がります。初めてキャビアを召し上がる方にも、当社の味づくりを知っていただきやすいスタンダードなキャビアです。

宮崎キャビア1983は、G7伊勢志摩サミットに続き、G7広島サミットでも採用されました。世界各国の首脳や関係者が集う場で選ばれた背景には、味わいだけでなく、高度な衛生管理と安定した品質への信頼があります。

また、国産キャビアとして初めてANAファーストクラスに採用された実績を持ち、国内外の特別な一席で評価を重ねてきました。日本のキャビア文化を切り拓いてきた、宮崎キャビア1983を代表する定番の味わいです。

味付けは、岩塩のみ。余計なものを加えず、卵の持つ繊細な風味と熟成による奥行きを引き出しています。ひとさじ口に含むと、やわらかな塩味のあとに、濃密な旨味とクリーミーな余韻が続きます。

キャビア内容量と人数の目安

商品名	宮崎キャビア1983
原材料名	チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
内容量	12g～100g
賞味期限	冷凍タイプ：冷凍150日、解凍は冷蔵7日冷蔵タイプ：冷蔵30日 ※キャビアは開封した瞬間から酸化が始まります。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
卵径	3.3mm未満
熟成期間	60日以上
塩分濃度	約3%
製造者	ジャパンキャビア株式会社〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7
ご注意事項	熟成前の卵径によりランク分けをしておりますが、熟成過程において形が歪んだり、解凍方法、計測位置により規定に満たない部位もまれにございます。キャビアはチョウザメの個体差により色やテクスチャーにばらつきがございます。

そのまま冷たいうちにお召し上がりください。
ブリニ、サワークリームと合わせるのが定番です。
シャンパーニュや純米大吟醸との相性が抜群です。

宮崎本社より発送いたします。冷凍タイプは冷凍便、冷蔵タイプは冷蔵便でのお届けです。

※ 冷凍タイプと冷蔵タイプを同時にご注文の場合、それぞれの温度帯に合わせて2個口（別便）でのお届けとなります。

長期休暇時の注意: GW・お盆・年末年始は発送スケジュールが変動します。事前告知をご確認ください。

※キャビアは開封した瞬間から酸化が始まります。開封後はなるべく早くお召し上がりください。

贈り物にも安心してご利用いただけるギフト対応を承ります。掲載内容以外につきましても、ご要望に応じて可能な限り対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

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宮崎キャビア1983