宮崎県産のチョウザメのキャビアを独⾃の⼿法で味わい深い和⾵⾵味に仕上げました。
宮崎県産のチョウザメのキャビアを、厳選した醤油と岩塩で丁寧に味付けし、じっくりと熟成。
醤油の旨味がキャビア本来のコクを包み込み、奥行きのある味わいを生み出しています。
和食との相性はもちろん抜群ですが、熟成によって引き出されたまろやかな香りは、まるで発酵バターのよう。
パリの三つ星レストランで研鑽を積み、現在は日本を代表するグランメゾンのシェフからも「まるで発酵バターのような香りがするキャビア」と高い評価をいただきました。
その芳醇な香りと旨味は、フレンチをはじめとするバターやクリームを使う料理にも見事に調和します。
和と洋の垣根を越えて料理を引き立てる──
新しい食体験をお楽しみいただける、本格和風旨味キャビアです。
配送に関するお知らせ
本商品は、本社加工場より直送のため、他商品との同梱不可となります。
コレクション: 10,000円〜20,000円, 5,000円〜10,000円, 〜5,000円, うまい鰻特集, おすすめ, キャビア, 和風風味キャビア,
のし キャビア メッセージカード 和風風味キャビア
| ブランド名 |
宮崎キャビア1983 （１９８３＼宮崎キャビア１９８３） |
| 商品名 |
宮崎キャビア1983 SUSHI |
| 原材料名 |
チョウザメ⿂卵（宮崎県産）、⾷塩、醤油（⼩⻨、大⾖を含む） |
| 内容量 |
6g～20g |
| 賞味期限 |
製造日より冷凍150日、解凍後は冷蔵7日 |
| 保存方法 |
-18℃以下で冷凍保存 |
| 卵径 |
3.3mm未満 |
| 熟成期間 |
30日以上 |
| 塩分濃度 |
約3% |
| 製造者 |
ジャパンキャビア株式会社
〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 |
