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1983 J.CAVIAR バエリ クラシック (12g) & 1983 J.CAVIAR バエリ 旨味 (12g) 豪華食べ比べセット
通常価格 ¥14,040 （税込）
1983 J.CAVIAR バエリ クラシック (12g) & 1983 J.CAVIAR バエリ 旨味 (12g) 豪華食べ比べセット
ヨーロッパで一番養殖されているシベリアチョウザメのキャビアを、岩塩のみで熟成したクラシックなキャビアと醤油、昆布出汁で味付けした和風キャビアをお手軽に食べ比べることができるお得なセットです。
食べ比べて初めて分かる繊細なニュアンスの違いをお楽しみ下さい！
1983 J.CAVIAR バエリ クラシック
ANAファーストクラスでも採用された実績を持つ特別なキャビアです。ヨーロッパで最も多く養殖されている魚種、シベリアチョウザメ（バエリ）の卵を、岩塩のみで薄く味付けし、熟成させています。適度な粒感を持ちながらも非常に口溶けが良く、ねっとりとした舌触りが特徴です。味わいは天然物にも引けを取らない独特の旨味があり、深みのある濃厚さとマイルドさが調和しており、とても食べやすく、初めてキャビアを食べる方にもおすすめです。
このキャビアに合うお酒としては、ブリュット・シャンパンや辛口の白ワイン（シャブリなど）が特におすすめです。また、伝統的なスタイルを楽しみたい方には、冷えたウォッカとのペアリングも最適です。これらのお酒がキャビアの豊かな風味を一層引き立て、至福の食体験をお届けします。
1983 J.CAVIAR バエリ 旨味
適度な粒感を保ちながらも非常に口溶けの良いバエリキャビアの特徴はそのままに、キャビア本来のコクに昆布と醤油の旨味が熟成によって見事に調和した、本格的な和風の旨味キャビアです。このキャビアは、お刺身やお寿司、軽く炙った魚介と合わせることで、その風味が一層引き立ち、これまでにない新たな食体験を提供します。日本酒との相性も抜群で、特に純米大吟醸とのペアリングがおすすめです。
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| 名称 | 1983 J.CAVIAR バエリ クラシック (12g) & 1983 J.CAVIAR バエリ 旨味 (12g) 豪華食べ比べセット |
|---|---|
| 原材料名 | 1983 J.CAVIAR バエリ クラシック/シベリアチョウザメ魚卵（共に宮崎県産）、食塩 バエリ 旨味/シベリアチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩、しょうゆ加工品、醤油、昆布（一部に小麦・大豆を含む） |
| 内容量 | 12g × 2個 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍150日、解凍後は冷蔵7日 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 卵径 | 3.3mm未満 |
| 熟成期間 | 60日以上 |
| 塩分濃度 | 約3% |
| 製造者 | ジャパンキャビア株式会社 〒880-0344 宮崎県宮崎市瓜生野6388-7 |