商品の詳細
IWA 5 Assemblage 5（ギフトボックス付き）日本酒とシャンパーニュの融合、リシャール・ジョフロワ氏の新たな挑戦
IWA 5は、日本酒の伝統と革新を見事に融合させた究極の一杯です。
シャンパーニュの象徴『ドン ペリニヨン』の5代目醸造最高責任者として28年間にわたって伝説のメゾンを率いた、リシャール・ジョフロワ氏が手掛けるこの日本酒は、日本の奥深い文化への情熱が結集した逸品です。
ジョフロワ氏が日本酒に挑戦した理由は、日本酒に潜む無限の可能性と、伝統的な製法を新たな視点で再解釈することで、世界中の酒愛好家に驚きと感動を与えたいという思いからでした。シャンパーニュで培った技術を活かしながら、日本酒に独自のアプローチを加え、数々の原酒を巧みに組み合わせたIWA 5は、複雑で豊かな味わいを実現しています。
まろやかな口当たりと繊細な酸味、芳醇な果実の香りが広がるこの日本酒は、どんな食事にも合わせやすい絶妙なバランスを誇ります。特別な日のお祝いに、または大切な方への贈り物として最適な一本です。
IWA 5の世界を、リシャール・ジョフロワ氏の新たな挑戦とともに、ぜひご堪能ください。
FEATURES
シャンパーニュの巨匠が、日本酒に込めた哲学。
ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏。
次に選んだ舞台は、日本の発酵文化でした。IWA5に込められた想いとブレンド哲学をご紹介します。
store.japancaviar.jp
IWA 5 Assemblage 5 は、2023年春の終わり頃に瓶詰めされ、約1年半の熟成期間を経て、2024年秋に出荷されます。
| 品名 | 日本酒：IWA 5 アッサンブラージュ 5（ギフトボックス付き） |
|---|---|
| アルコール分 | 15度 |
| 原材原産地 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 内容量 | 720ml |
| 製造者 | 株式会社白岩 富山県中新川郡立山町白岩178 |
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生産者紹介
株式会社白岩は、立山の雄大な風景と響き合う蔵から、IWA 5を送り出す酒造会社です。日本酒の伝統に深く根ざしながらも、アッサンブラージュという新たな手法を通じて、香りや味わい、余韻の美しい重なりを追求しています。その姿勢は、単に酒を造ることにとどまらず、日本酒を世界基準の感性で再解釈する挑戦そのもの。静かな革新と洗練が息づく、特別な存在感を放つ蔵元です。
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