イカのお刺身とキャビア

材料（2人分）

イカのお刺身	6〜12切れ（お好みでOK）
キャビア	6g
山葵	お好みで

作り方

イカのお刺身を細切りにする
1をお皿に盛り付け、キャビアと山葵をのせる

建設系技術資格を活かし、建設会社で営業部長として勤務。2009年にチョウザメとの運命の出会いを果たす。2013年に建設会社を退職し養殖業者と宮崎キャビア事業協同組合を設立、事務局長に就任。「宮崎キャビア1983」のブランドを立ち上げる。2016年にジャパンキャビア株式会社代表取締役に就任、宮崎市内にキャビア加工場を建設。ガイアの夜明け等TV出演多数。