材料（写真の分量）
| マグロ（赤み、中トロなど） | 刺身用50g |
|---|---|
| キャビア | 4g |
| 山葵 | お好みで |
作り方
- まな板にマグロを置き、筋が残らないようにスプーンで身をかき取り、包丁で細かく切ってマグロのタルタルを作る
- カクテルグラス等に1のタルタルを盛り付け、キャビアをのせる
- 和風風味のキャビアを使うとさらに美味しくいただけます
- お好みで山葵をのせる（キャビアと山葵は相性抜群です）
キャビアとマグロのタルタル
贅沢な一品、キャビアとマグロのタルタルをご紹介します。新鮮なマグロを丁寧に刻み、シルキーで滑らかなキャビアと組み合わせることで、異なる食感が絶妙に調和します。マグロの滑らかな食感とキャビアのとろけるような口当たりが織り成すハーモニーは至福のひとときです。
さらに、このタルタルには山葵をアクセントに加え、キャビアの塩味と山葵の爽やかな辛味が驚くほどの相性の良さを見せます。山葵の刺激がキャビアの風味を際立たせ、新鮮なマグロの旨味とともに新たな味わいが広がります。
シンプルながらも豪華な「キャビアとマグロのタルタル」は、特別な日の前菜やパーティーの一品としてもぴったりです。
さらに、ジャパンキャビアの醤油で味付けされた和風風味のキャビアを使うと一層美味しくなります。また、日本酒とも非常に良く合います。
ジャパンキャビア
キッチンスタッフ
ジャパンキャビアのキッチンスタッフは、社員で構成されたレシピ開発チームです。キャビアのおいしい食べ方を研究し、キャビア作りの豊富な経験を活かしながら、いろいろな食材との絶妙な組み合わせを探っています。こうしてキャビアの魅力を最大限に引き出すレシピを生み出しています。
