ローストビーフのマッシュポテト巻き キャビア添え
ローストビーフでわさび入りマッシュポテトを巻き、断面にキャビアをのせた和のアクセントが効いた一品です。仕上げのキャビア醤油がわさびの風味をぐっと引き立て、お酒のお供にもぴったりの贅沢な前菜に仕上がります。
材料（2〜3人分）
| ローストビーフ薄切り | 8枚 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| バター | 8g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 練りわさび | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| キャビア | 適量 |
| 熟成キャビア醤油 | 少々 |
作り方
- じゃがいもを茹でて潰し、バター、牛乳、練りわさび、塩を混ぜる。
- ラップにローストビーフを並べ、わさびマッシュポテトを芯にして巻く。
- 形を整えて冷やし、切り分ける。
- 断面にキャビアをのせ、キャビア醤油を少量添える。
