材料（卵3個分）
| 固ゆで卵 | 3個 |
|---|---|
| キャビア | 6g |
| チャービル | 6枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
作り方
- ゆで卵を半分に切り、黄身をくり抜きボウルに入れる
- 黄身をフォークで潰し、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜ合わせる
- 2の黄身を絞り袋に入れ、白身の上に絞り出す
- チャービルをのせてキャビアを盛り付ける
デビルドエッグ キャビアのせ
「デビルドエッグ」は、シンプルながらもリッチな味わいが楽しめる前菜です。
固ゆで卵の黄身を取り出し、マヨネーズ大さじ1と牛乳大さじ1を加えて滑らかなペースト状に仕上げます。クリーミーでコクのある黄身のペーストは、ほんのりとした甘みとまろやかな風味が特徴です。このペーストを白身のカップに戻し、上にキャビア6gをトッピングします。
キャビアの塩気となめらかな食感が、卵のまろやかさと絶妙にマッチし、贅沢な味わいを引き立てます。最後にチャービルの爽やかな香りとほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスを整えます。
一口食べるごとに、クリーミーな卵とキャビアの風味が広がり、洗練された前菜として、特別な食卓を華やかに彩ります。
ジャパンキャビア
キッチンスタッフ
ジャパンキャビアのキッチンスタッフは、社員で構成されたレシピ開発チームです。キャビアのおいしい食べ方を研究し、キャビア作りの豊富な経験を活かしながら、いろいろな食材との絶妙な組み合わせを探っています。こうしてキャビアの魅力を最大限に引き出すレシピを生み出しています。
