究極の卵かけご飯

1日冷凍庫で凍らせた卵を解凍し、黄身だけを出汁に漬け込んだ特別な卵かけご飯。さらに、卵かけご飯グランプリで殿堂入りしている「夢王」を使うことで、他の卵かけご飯が食べられなくなるほどの絶品に仕上がります。卵黄は凍らせることでさらに濃厚になり、出汁の旨味が染み込んだ究極の味わいをご体験いただけます。この危険なほど美味しい組み合わせは、特別な日の贅沢な一品として、卵かけご飯の新たな境地を開きます。

先に卵黄を凍らせて解凍することで、水分が抜けてタンパク質どうしが結びつき、固くなります。これがモッチリ食感を生み出し、卵黄が口の中で溶けきらず舌に長く残るため、うま味をより感じられます。

この卵かけご飯に、卵かけご飯グランプリで3年連続日本一に輝き、殿堂入りしている「夢王」を使うと、一生忘れられない卵かけご飯になります。