キャビアの冷製パスタ
細身のパスタを冷水で冷やし、シブレットとオリーブオイル、レモン汁、塩コショウで絡めたシンプルな冷製パスタに、贅沢なキャビアをトッピングしました。この一品は、キャビアの旨味をシンプルに引き立てる究極の組み合わせです。
冷製パスタの爽やかな酸味とシブレットのほのかな辛味が、キャビアのとろけるような塩味と絶妙に調和し、食感と風味が口の中で広がります。オリーブオイルのコクが全体をまとめ、レモン汁の爽やかさが後味をすっきりとさせます。
「キャビアの冷製パスタ」は、シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる一品で、特別な日の前菜や軽いランチにぴったりです。
冷製パスタの爽やかな酸味とシブレットのほのかな辛味が、キャビアのとろけるような塩味と絶妙に調和し、食感と風味が口の中で広がります。オリーブオイルのコクが全体をまとめ、レモン汁の爽やかさが後味をすっきりとさせます。
「キャビアの冷製パスタ」は、シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる一品で、特別な日の前菜や軽いランチにぴったりです。
材料（写真の分量）
| 細身のパスタ | 60g〜80g |
|---|---|
| キャビア | 5g |
| シブレット | お好みで |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| レモン | レモン汁で小さじ1（お好みで） |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- シブレットをみじん切りにし、オリーブオイル、レモン汁を加え塩コショウで味を整えパスタソースを作る
- 細めのパスタを茹で、冷水で冷やし水気を切る
- 1のソースとパスタを絡める
- 皿に盛り付け、最後にキャビアをのせる
