注目のレシピ
ローストビーフのマッシュポテト巻き キャビア添え
しっとりとしたローストビーフで、バターのコクが広がるなめらかなマッシュポテトを包み、キャビアを贅沢に添えたひと皿。牛肉の豊かな旨味とキャビアの繊細な塩味が重なり、山葵の爽やかな辛味が味わいを引き締めます。
1983年から宮崎で育てる国産キャビア。G7サミット連続採用。このキャビアについて →
RECIPES
キャビアのおいしい食べ方とレシピ
解凍は氷水で、金属のスプーンは避けて。まずは卵やパンなど、シンプルな食材と。あとは、お好きなレシピで楽しんでください。
PAIRING
好きな一本から選ぶ。
合うメニューと、キャビアとのセット。
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ボランジェ Special Cuvéeを見る
SPARKLING
ボランジェ Special Cuvée
メゾン・ボランジェが手がけるノンヴィンテージ・シャンパーニュ。ピノ・ノワール主体の厚みと緻密な泡が、キャビアの旨みと調和。
¥12,300税込
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キャビア & ドン・ペリニヨン ビンテージ 2015を見る
SPARKLING
キャビア & ドン・ペリニヨン ビンテージ 2015
大切な節目にふさわしい、華やかさと深い旨味が響き合うペアリングセット。
¥58,000税込
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キャビア & ルイナール ブラン・ド・ブランを見る
SPARKLING
キャビア & ルイナール ブラン・ド・ブラン
香り・酸・旨味が静かに重なり、なめらかに溶け合うペアリング。特別な一杯を、忘れられないひとときへ。
¥32,820税込
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SAKE
IWA 5 アッサンブラージュ6
ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワが手がける、唯一無二の純米大吟醸。
¥16,500税込
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醸し人九平次 彼の岸 720mlを見る
SAKE
醸し人九平次 彼の岸 720ml
九平次のフラッグシップ。黒田庄産山田錦が生む、ミネラルと余韻を味わう特別な一本
¥16,500税込
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水芭蕉 ピュア（MIZUBASHO PURE）を見る
SAKE
水芭蕉 ピュア（MIZUBASHO PURE）
瓶内二次発酵で仕立てたスパークリング清酒。繊細な泡と澄んだ味わいが、キャビアの旨味に寄り添う一本
¥5,780税込
ABOUT
世界のVIPをおもてなしする、日本のキャビア
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